當今的主流貿易依然是自由貿易。分工的專業化讓產業鏈越拉越長，在農產品的供應者和消費者之間的中間環節也越來越多，一方面，產品的利潤被分化了，經過層層的利潤分割，農民獲得的利潤所剩無幾；另一方面，由于缺失信息，種植者和采集者成為了產業鏈的最底層，而也就是這些?

說起公平貿易，熟悉它的人首先會想到咖啡。在自由貿易的條件下，當你為星巴克連鎖店中的一杯咖啡付出20元人民幣的時候，種植這些咖啡豆的農民卻只能從中獲得不到0.1元的收入，大部分收入都被咖啡生產商和銷售商獲取。更讓人不可理解的是，當埃塞俄比亞的農民為咖啡的收獲而滿心歡喜時，他們的收入卻在減少，因為咖啡的價格在下降，他們近1500萬人口的生計基本都依靠咖啡豆的種植。在這些懸殊的數字之后，一種和自由貿易相對應的貿易形式開始出現，這就是公平貿易，上世紀50年代開始出現在歐洲。而到目前，公平貿易運動已經在全世界擁有很多支持者和消費者。

當今的主流貿易依然是自由貿易。分工的專業化讓產業鏈越拉越長，在農產品的供應者和消費者之間的中間環節也越來越多，一方面，產品的利潤被分化了，經過層層的利潤分割，農民獲得的利潤所剩無幾；另一方面，由于缺失信息，種植者和采集者成為了產業鏈的最底層，而也就是這些信息的不公正導致了大量的社會和環境問題。當你在享用肯德基的香辣雞翅美味的時候，你或許并不知道，用于飼養雞的大豆來自亞馬孫熱帶雨林，大量雨林被砍伐，目的就是用來種植大豆，在兜了一個大圈子后，肯德基的消費者成為了“破壞”亞馬孫雨林的“元兇”?？Х纫膊焕?，很少人會知道星巴克咖啡后面的故事，而就是這些不公平造成了巨大的環境問題。

陷入惡性循環的農民生活更悲慘，在印度，不知情的農民放棄傳統耕作方式，使用來自孟山都等跨國公司提供的種子、農藥等，而當這些農民不得不依賴這些跨國公司提供的產品后，農資價格上漲，讓他們的收入難以維持生計，很多農民陷入了巨大的困境，這也成了近幾年印度農民自殺現象嚴重的一個原因。而公平貿易正是縮短農民等產業鏈最底層和消費者之間的距離。讓這些產業鏈的最底層能從貿易中受益，實現可持續發展。

我們熟知的公平貿易運動與不平等的國際貿易相對應，強調在貿易中的收入分配均衡，性別平等和環境保護等。公平貿易從起初的小規模運動發展成為目前全球的運動，并出現了不少針對公平貿易的認證體系。最著名的是國際公平貿易標簽組織FLO的認證制度和國際公平貿易協會（IFTA）的認證制度，經過認證的商品可以貼上這些標簽，進入歐洲的市場，獲得更好的銷售收入。而除了收入上的提高外，公平貿易還能給社區帶來組織、能力建設上的一些資金支持。2003年，在歐洲13個國家的市場上，同時出現了公平貿易的商品。公平貿易開始從小規模的社會運動變成主流的商業形式。據2007年FLO的統計數據，2007年全世界經FLO公平貿易認證的產品銷售達到23億歐元，58個國家的150萬勞動者從中受益。如今在歐洲的各個超市，在亞洲的大城市，很容易就能看見公平貿易產品和商店的身影。從咖啡、大米、花卉等農產品到手工藝品，種類也越來越多，雖然有些公平貿易商品的價格比起普通商品來說還是偏高，但消費者卻很愿意購買這些商品。更振奮人心的是，雖然公平貿易還是純民間運動，卻已經得到了歐洲議會、德國政府等的支持，從2000年開始，歐洲的政府部門就開始采購經過公平貿易認證的茶和咖啡。可見未來公平貿易的市場將會越來越大。

隨著中國逐漸融入全球化，哪怕是偏遠山區的農民也不例外，中國正成為國際貿易中的重要生產者和消費者。但相對于富裕階層的消費者角色來說，西南山區，特別是林區的農民仍是重要的生產者。他們生產的很多農林產品都參與國際貿易。例如，在被稱作“世界生物多樣性保護熱點地區”的中國西南山區，就有很多的非木材林產品出口到全世界。而在國內的銷售，很大程度上還得依賴于象家樂福這樣的跨國企業。

在西南山區，生活在森林周邊的很多農民，除了依賴種植和畜牧維持生活以外，其他收入大多依靠森林中的蘑菇、香料、藥材等非木材林產品。在云南西北部的山區，一種叫做松茸的蘑菇遠銷日本，成為農民最重要的現金來源。在蘑菇盛產的夏季，農民都會上山采集松茸。一個朋友曾經回憶上世紀90年代，當松茸價格還很高時，剛上中學的她只需要每周上一次山，撿到一朵大的松茸，她一個學期的生活費就有了著落。有學者調查，這個地區的農民80%的現金收入來自于松茸。近年來，由于國際價格的劇烈變動，松茸收購價格也隨之變動，影響著松茸的采集。而松茸作為一種維持森林生態系統極其重要的野生物種，瘋狂的采集帶來的是森林質量的下降和松茸質量的下降，進而更影響農民的收入。

和松茸一樣，還有許多的其他產品直接關系環境的保護。例如，在瘋狂的普洱茶市場投機中，大量的古茶樹被砍伐破壞，層層銷售的茶商在普洱茶市場中獲取了豐厚的利潤，留下的卻是一個個哭泣的樹樁。而解決這些問題的途徑之一就是公平貿易，即培育公平貿易消費市場，建立穩定的、更短的銷售鏈。

公平貿易概念在中國出現的時間還不長，隨著中國經濟總量的提升，富裕階層人數的增加，中國在公平貿易中的角色已經不單純是生產者，她也是消費者，中國人的購買行為也開始對世界產生巨大的影響。因此，公平貿易更需要在中國發展。一方面，我們需要用公平貿易把中國的商品推廣到歐洲市場，另一方面，面對中國國內巨大的消費市場，也需要有中國自己的公平貿易市場。

公平貿易在中國的出現，首先是由香港樂施會等民間組織推動的，使公平貿易及認證制度在中國得以出現。也有一些中國茶葉生產企業依靠FLO認證進入歐美市場。但總的來說，公平貿易在中國并沒有蓬勃的發展起來。一方面是因為中國的農民并不了解公平貿易，不了解公平貿易的認證，以至于目前只有為數不多的農產品申請了FLO的認證；另一方面，FLO等國際認證制度其標準相對于中國山區的農民來說，似乎過于理論化，比如對社會性別，對村民集體組織等要求讓中國山區的農民并不適應。此外，國內的大部分消費者就不知道公平貿易，公平貿易在中國的銷售市場還是一個盲區。

然而，盡管中國目前通過國際公平貿易認證的產品不多，但國內也出現了很多類似于公平貿易的貿易活動，世界自然基金會（WWF）與家樂福的嘗試就十分有意義：為了保護野生大熊貓的棲息地，WWF和家樂福合作在家樂福的門店中銷售來自于WWF項目區的花椒、蜂蜜等，特別是在四川地震發生后，WWF和家樂福共同開展了四川“花椒節”，在家樂福的門店中銷售來自于四川地震災區的花椒等農產品，支持災區的恢復重建，消費者從購買中獲取了四川地震災區的信息，并為災區重建出力，這樣的“愛心”使消費者很樂意接受。由此也傳遞出一個信號：公平貿易在中國大有發展潛力，在公眾廣泛關注環境的今天，公平貿易應該擁有更多市場，也能更好地為保護環境服務。

顯然，作為巨大消費市場的中國，也需要有自己的公平貿易的標準和認證。很多從事公平貿易探索的人都開始思考中國自己的“公平貿易”標準，希望能把中國的環境保護、農村權益的保障和貿易結合起來，讓貿易公平為社會服務。