潘家華：首先我們要把碳是什么弄清楚，那什么是碳?碳主要包括三類。

一類碳，由化石能源燃燒所排放的二氧化碳，也就是煤炭、石油、天然氣這三種化石能源。這一類碳是屬于額外的，從地底下冒出來的，它不是自然循環(huán)所產(chǎn)生的，是增量屬性的二氧化碳。這一類二氧化碳是會改變氣候的，我們現(xiàn)在所有的氣候變化，比如升溫，或者大氣中二氧化碳濃度的升高，基本上都是這一類二氧化碳所起的作用，所以我把它稱為氣候?yàn)?zāi)難性的碳。

那么第二類，我把它叫做氣候中性碳，為什么叫氣候中性碳？這類碳就來源于各種綠色植物、以綠色植物為生存條件的各種動物。綠色植物通過光合作用從大氣中間吸收固定二氧化碳形成的碳水化合物，比如各種樹木，我們平常吃的小麥、玉米、水稻，各種水果，這些都是屬于碳水化合物，它的碳是通過光合作用固定的。像小麥，我們吃了以后通過一種自然循環(huán)又回到大氣，像沼氣是以甲烷這樣一種含碳的溫室氣體的形式回到大氣。還有農(nóng)作物秸稈燃燒釋放的二氧化碳，還不是又回到大氣了？所以它是一個自然循環(huán)，來源于大氣又回到大氣，所以它叫做氣候中性碳。關(guān)于氣候中性碳，現(xiàn)在有很多人說的養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、奶牛等畜牧業(yè)，它們是依靠綠色植物獲取營養(yǎng)的，包括我們?nèi)耍请s食動物，吃肉，也吃“草”，對不對？我們每天要吃各種蔬菜，糧食，我們吃的肉，不論是來自于牛羊還是源自于雞鴨，也是草食動物，也是吃草的。牛羊吃完草以后這些東西在胃里走一遍，然后再消化，最后排泄出來的也都是屬于甲烷和二氧化碳。所以，養(yǎng)殖業(yè)包括養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，它們所形成的這樣一些碳的排放，也應(yīng)該是氣候中性的，它不是額外的。因?yàn)樗奶歼€是從大氣中間來，最后又回到了大氣，因?yàn)樗膩碓词蔷G色植物。現(xiàn)在有人說要少吃肉就可以減碳，我覺得說的不完全對。因?yàn)槿庵械奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)從哪里來？也都來源于大氣。動物吃植物，人吃各種蔬菜，我們吃的各種什么水稻、玉米其實(shí)也都是草。人生命所需的營養(yǎng)是一定的，多吃了高蛋白的肉，就必然會少吃淀粉一類的主食例如饅頭米飯。人的天性就是雜食動物，不吃肉了，純食草，除非改變?nèi)祟惖幕颉Ｋ运鼞?yīng)該也是屬于氣候中性碳，它不是額外的碳，所有生物循環(huán)的碳原則上都是氣候中性碳，它是可以保持自然平衡的一種碳。再比如說，火災(zāi)把一片森林給燒了，那就是陡然增加很多碳。森林火災(zāi)以后，再長出來的植物會長得很快，它就可以把大量的碳就很快的固定吸收下來。所以它有時候可能排的很多，有時候吸收的很多，但總體上它是平衡的，所以都屬于氣候中性碳。

第三類，是具有全球增溫潛勢的非二氧化碳。它不是二氧化碳，但也有增溫的效應(yīng)，所以把它換算成為二氧化碳當(dāng)量，屬于非二氧化碳的溫室氣體。非二氧化碳的溫室氣體有幾種呢？一共有六種。

第一種是甲烷。比如煤層氣、油田伴生氣，甲烷也分為兩種，一種是氣候中性的，一種是屬于氣候?yàn)?zāi)性的。沼氣池以及人類排泄物產(chǎn)生的氣體，這類甲烷屬于氣候中性碳。煤層氣即瓦斯爆炸所釋放的，是氣候?yàn)?zāi)性碳；而下水道的井蓋爆炸，則多是因?yàn)樯镔|(zhì)腐爛所產(chǎn)生的沼氣，沼氣中的碳，源自于綠色植物吸收大氣的二氧化碳，因而是氣候中性的甲烷。

第二種叫氮氧化合物。比如化肥中有氮和氧氣，大氣中間有78.09%的化學(xué)成分是氮，是自然界存在、自我平衡的氮氧化合物。氮氧化合物也來自于兩類，除了自然循環(huán)保持平衡的氮氧化合物外，另外一部分也是煤炭、石油、天然氣燃燒排放的氮氧化合物。燃煤發(fā)電脫硝，脫的就是氮氧化合物。

另外的4種非二氧化碳的溫室氣體都是含氟的。空調(diào)制冷的那個氟利昂，發(fā)泡劑中使用的含氟產(chǎn)品全氟化碳、六氟化硫、三氟化氮等，像這樣一類含有氟的化合物是人工合成的，這一類就有4種是含氟的氣體。人工合成的含有氟化合物這樣一種溫室氣體，不是二氧化碳，但它的升溫潛勢比較大，但是它的排放量又很小，微乎其微。升溫的潛勢較高，但是排放量并不大。

現(xiàn)在我們再來總結(jié)一下。碳主要包括三類，一類是屬于氣候?yàn)?zāi)性的，從地下冒出來的，由化石能源燃燒所排放的這樣一種碳，它包括二氧化碳、甲烷，還有氮氧化合物。那么這個占溫室氣體的比例有多少？大概應(yīng)該要占個90%。這是化石能源相關(guān)的溫室氣體。第二類就是氣候中性碳，從大氣中來又回到大氣的，大概占8%左右。盡管這部分碳是氣候中性的，但人類活動加劇和森林破壞、土壤碳流失，在工業(yè)革命后，也成為溫室氣體的排放源。第三個是含有氟的氣體，大概占2%左右。

我們把碳弄清后就明確了，現(xiàn)在的碳達(dá)峰，從量上面講，從來源上面講，從效果上來講，都應(yīng)該是化石能源開采、冶煉、燃燒和相關(guān)產(chǎn)品的排放的二氧化碳，占90%以上。如果我們把這部分碳控制住，就相當(dāng)于碳達(dá)峰了。所以現(xiàn)在講的碳達(dá)峰應(yīng)該是屬于化石能源相關(guān)的碳排放的達(dá)峰。化石能源相關(guān)的溫室氣體排放包括直接燃燒和相應(yīng)的這樣一些化工產(chǎn)品，比如說煤制油、煤制氣，煤制油最后也都燃燒了。我們一定要明確現(xiàn)在的碳達(dá)峰，應(yīng)該是化石能源相關(guān)的溫室氣體排放的達(dá)峰，其他的可以忽略不計(jì)，或者說不是決定因素。它不是決定因素，還有一個原因是什么？從統(tǒng)計(jì)和測量上化石能源都有非常準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，化石能源相關(guān)排放的溫室氣體的核算數(shù)據(jù)精度達(dá)到95%左右，氣候中性碳的統(tǒng)計(jì)核算，相對來說，精度并不高，而且涉及溫飽等基本生存問題。含氟溫室氣體易管控，而且量不大。所以就很容易理解，碳達(dá)峰必須是化石能源相關(guān)的溫室氣體的達(dá)峰。而碳中和實(shí)際上就是化石能源相關(guān)溫室氣體排放的歸零。碳達(dá)峰和碳中和的道理就這么簡單。